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如何区别粳米和大米,二者的区别在哪

所属分类:公司头条    发布时间: 2022-03-25    作者:大发米业
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在我国,绝大部分地区都以大米为主食,可以说米饭是我们生活中必不可少的一种食物了。那么粳米又是什么呢?它和大米有哪些区别呢?下面就让湖北大米批发厂家来告诉您。

据营养学家介绍,大米是一种非常有营养的食物,用大米来煮粥,是一种特殊的滋补美味的粥品,大米和大米的区别是很多人想知道的。

粳米是大米,大米分为粳米和籼米,糯米粳米是将无糯米碾磨而成。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,断面近圆形,长宽比小于2,色泽蜡状,透明或半透明,质地硬韧。煮熟后黏度和油分大,松软可口,但成饭率低。根据收获季节,水稻分为早稻和晚稻。

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早粳米颜色半透明,腹白较大,反面角质粒少,米质也差。不过晚粳米颜色为白色或蜡白色,其腹部白而小,硬粒多,质量很好。

粳米主产于华北、东北和苏南地区。粳稻产量远低于籼稻。糯米又可分为籼米和粳米。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或拉长状,乳白色不透明,有的呈半透明粘稠状。粳米一般呈椭圆形,乳白色不透明,有的呈半透明粘稠状,米质优于籼粳。

以上内容就是由大米种植批发厂家为您分享的关于粳米和大米的区别,希望今天的分享能帮助到您。如果您还需要了解更多相关的知识,您可以持续关注我们的网站,我们会不定时在网站内部更新相关的新闻。

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